Cocina islandesa: desde el tiburón a la ‘muerte negra’, tesoros por descurbrir
La cocina tradicional islandesa tiene sus orígenes en la necesidad de preservar la comida lo máximo posible desde tiempos anteriores a la refrigeración su gastronomía parece ser lujosa a todos los niveles, además de rica e interesante, posee dos vertientes principales, por un lado la adoración que siente los islandeses por el pescado y la otra Leer...
Introducción a la cocina tradicional islandesa
La cocina tradicional islandesa tiene sus orígenes en la necesidad de preservar la comida lo máximo posible desde tiempos anteriores a la refrigeración su gastronomía parece ser lujosa a todos los niveles, además Leer...
¿Qué comían los Vikingos…?
Los Vikingos descendiente de los pueblos germánicos se estableció en la península escandinava unos 2000 años a.C. El nombre viking viene de vik = bahia y inn = dentro. La población de escandinavia de Noruega, Leer...
Plokkfiskur, un plato islandés con tradición
Ingredientes 4 cdas mantequilla 4 cdas de harina 2 tazas de leche sal pimienta 1/2 taza de ajo picado 1/4 de taza de cebolla en dados 1-2 patatas , hervidas y troceadas a cudraditos 1 y 1/2 tazas Leer...