Cocina islandesa: desde el tiburón a la ‘muerte negra’, tesoros por descurbrir

La cocina tradicional islandesa tiene sus orígenes en la necesidad de preservar la comida lo máximo posible desde tiempos anteriores a la refrigeración su gastronomía parece ser lujosa a todos los niveles, además de rica e interesante, posee dos vertientes principales, por un lado la adoración que siente los islandeses por el pescado y la otra Leer...

by Pedro Huertas | Publicado 2 años ago
By Arnaldo García 'Gunnarsson' On Miércoles, Junio 10th, 2015
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Introducción a la cocina tradicional islandesa

La cocina tradicional islandesa tiene sus orígenes en la necesidad de preservar la comida lo máximo posible desde tiempos anteriores a la refrigeración su gastronomía parece ser lujosa a todos los niveles, además Leer...

By Redaccion On Sábado, Junio 6th, 2015
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¿Qué comían los Vikingos…?

Los Vikingos descendiente de los pueblos germánicos se estableció en la península escandinava unos 2000 años a.C. El nombre viking viene de vik = bahia y inn = dentro. La población de escandinavia de Noruega, Leer...

By Redaccion On Jueves, Junio 4th, 2015
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Plokkfiskur, un plato islandés con tradición

  Ingredientes   4 cdas mantequilla 4 cdas de harina 2 tazas de leche sal pimienta 1/2 taza de ajo picado 1/4 de taza de cebolla en dados 1-2 patatas  , hervidas y troceadas a cudraditos 1 y 1/2 tazas Leer...